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Bogotá celebra el Festival de la Lechona: Un encuentro de tradición y sabor

Este fin de semana, del 29 de junio al 1 de julio de 2024, Bogotá se convertirá en el epicentro del sabor y la tradición con la tercera edición del Festival de la Lechona. Organizado por la Alcaldía de Bogotá, la Secretaría Distrital de Cultura, Recreación y Deporte, la Secretaría de Desarrollo Económico (SDDE) y el Instituto Distrital de Turismo (IDT), el evento promete deleitar a todos los amantes de la lechona, un plato típico del Tolima, en la emblemática Zona L.

El Festival de la Lechona no solo es una celebración gastronómica, sino también un espacio para la comunión entre lo autóctono y la innovación, entre las tradiciones y las nuevas generaciones, y entre la región y la ciudad. Este evento destaca la rica historia y las luchas de un gremio que ha consolidado la Zona L como un referente del sabor y los saberes característicos de la lechona, un negocio familiar que ha pasado de generación en generación.

Bajo el lema «Bogotá, reino de sabor y tradición», el festival tiene como objetivo congregar a cerca de 500,000 personas, entre habitantes y turistas, durante tres días consecutivos. Más de 70 establecimientos estarán ofreciendo la mejor lechona de la ciudad, asegurando una experiencia culinaria inolvidable.

La programación del festival incluye una nutrida oferta artística y cultural, que se llevará a cabo en la tradicional Zona L (Av. Caracas entre calles 27 y 28C sur; Calle 27 Sur entre Av. Caracas y Carrera 12H; y Calle 28 Sur entre carrera 19 y Av. Caracas). La apertura oficial del festival contará con una misa, a la que asistirá el alcalde Carlos Fernando Galán, junto a voceros de las entidades organizadoras y líderes de la Asociación de Lechonerías de la Zona L.

Desde marzo de este año, la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte ha estado trabajando en un laboratorio de cocreación como parte de la estrategia Barrios Vivos. Este laboratorio se enfocó en entender el proceso de construcción del sector, la consolidación del oficio de la lechona y los elementos de identidad, orgullo y sentido de pertenencia que caracterizan a los lechoneros de la Zona L.

El Festival de la Lechona de Bogotá no solo celebra la gastronomía, sino que también fortalece el sentido de comunidad y el reconocimiento de la tradición. Los asistentes podrán disfrutar de una variada programación cultural que incluye presentaciones musicales, danzas folclóricas y actividades recreativas para todas las edades.

«Este festival es una oportunidad para resaltar nuestras tradiciones y para que los bogotanos y visitantes se conecten con la riqueza cultural y gastronómica de nuestro país», expresó el alcalde Carlos Fernando Galán. «La lechona es más que un plato, es una parte de nuestra identidad que merece ser celebrada y preservada».

El evento también contará con la participación de chefs invitados, quienes compartirán sus conocimientos y técnicas sobre la preparación de la lechona, permitiendo a los asistentes aprender más sobre este icónico plato colombiano.

El Festival de la Lechona es una invitación abierta a todos para disfrutar de un fin de semana lleno de sabor, tradición y cultura. No te pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia única en la Zona L de Bogotá, donde la lechona será la reina de la fiesta.

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